Editorial Agricola
Economía

Ensalada de algoritmos para alimentar al mundo

26/12/2016

Por Rubén Villanueva Díaz-Parreño ~ Periodista agroalimentario

La mayor compañía telefónica del mundo, Whatsapp, no tiene infraestructuras de telecomunicaciones, pero envía 35.000 millones de mensajes al día. Uber, la principal empresa de taxis a escala mundial, no tiene ningún coche en propiedad. ¿En 2050, no hará falta poseer tierras, fábricas de envasado o grandes superfi cies comerciales para influir decisivamente en el modelo de negocio de la cadena de valor agroalimentaria? Expertos y agentes del sector muestran sus dudas, pero coinciden en afi rmar que para alimentar a 9.000 millones de personas el desarrollo de la inteligencia artificial, la biotecnología y la nanotecnología serán decisivas. Producir más y mejor con menos recursos es ya una realidad que permite el Big Data. En un futuro marcado por la revolución digital y el cambio climático, cooperación, innovación y comunicación se antojan imprescindibles para desarrollar cadenas de valor sostenibles del campo a la mesa. 

Según la RAE, un algoritmo es “un conjunto ordenado y finito de operaciones que permite hallar la solución de un problema”. En las próximas décadas tendremos que producir más alimentos con la misma extensión de tierra. Los expertos señalan que el desarrollo de sistemas de inteligencia artificial y la aplicación de la tecnología Big Data al sector agrario pueden suponer un incremento significativo de los rendimientos por hectárea, reduciendo al mismo tiempo el consumo de agua, fertilizantes y fitosanitarios y el desperdicio de alimentos. El sector agroalimentario no será ajeno a las grandes transformaciones de la nueva economía digital donde los algoritmos tendrán la capacidad de convertir datos en alimentos sostenibles.

"El desarrollo de sistemas de inteligencia artificial y la aplicación de la tecnología Big Data al sector agrario pueden suponer un incremento significativo de los rendimientos por hectáreas"

“Hoy podemos decir que el Big Data superará a la intuición basada en la experiencia para tomar decisiones en los campos y mejorará la coordinación con el resto de eslabones de la cadena”. Pedro Carrillo, fundador y CEO de ec2ce
“La aplicación de modelos predictivos permitirá a las alhóndigas planificar y negociar mejor los acuerdos con las empresas de envasado, de logística, y de comercialización”. Ricardo Arjona,  director de tecnología de ec2ce
“Las biotecnologías amenazan el poder de la gran distribución en las cadenas de valor agroalimentarias”. David del Pino, consultor internacional y blogger
“En 15-20 años no se descartan acuerdos supranacionales entre cooperativas para comercializar de forma conjunta producciones con un origen y características similares”. Agustín Herrero, director general de Cooperativas Agroalimentarias de España
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