Editorial Agricola
Olivar

La producción de aceite de oliva cae un 56%

27/12/2018

El retraso en la maduración y las dificultades en la recolección debido a las lluvias han sido los causantes de una fuerte caída de la producción de aceite de oliva en los dos primeros meses de la campaña. En concreto, el descenso ha sido del 56% con respecto al mismo periodo de la campaña anterior. En estos dos primeros meses, la producción ha alcanzado las 102.500 toneladas, un 49% inferior a la media de las cuatro últimas campañas. La aceituna molturada ha tenido una producción de 713.810 toneladas, con un rendimiento medio de 14,33%, más de 3 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.


Por su parte, con datos provisionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación hasta el mes de noviembre, las importaciones se estiman en 25.000 toneladas y las exportaciones en 161.500 toneladas, con un aumento del 5% respecto a la campaña anterior y del 12% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 80.750 toneladas.

Al mercado interior corresponden 71.900 toneladas, con una caída del 2% respecto a la campaña pasada y del 6% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en este periodo ha sido de 35.950 toneladas.

En cambio, la comercialización total alcanza las 233.400 toneladas, lo que se traduce en un aumento del 2,5% con respecto a la campaña anterior y del 6% respecto a la media de las cuatro últimas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 116.700 toneladas.

El volumen total de existencias es de 269.600 toneladas, que disminuye en un 19% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 137.100 toneladas, lo que supone un descenso del 33% respecto a la media de las cuatro precedentes; en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, 5.200 toneladas; mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 127.300 toneladas.

A nivel internacional y respecto de la semana anterior, los precios de la categoría virgen extra se incrementaron en Italia, Grecia y descendieron en Túnez. Respecto de las cotizaciones existentes en España (2,87 €/kg) para la misma semana son superiores en Italia (5,82 €/kg) y Grecia (2,94 €/kg) e inferiores en Túnez (2,73 €/kg). Asimismo, en todas las plazas y para todas las categorías los precios se encuentran por debajo de las cotizaciones de la campaña anterior, con la excepción del virgen y virgen extra en Italia.

En el caso de la aceituna de mesa y para el tercer mes de campaña, la producción supera a la campaña pasada con 578.790 toneladas (+5%), y se produce una ligera disminución de la comercialización por menores salidas del mercado interior.

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