02/01/2026
Según este documento, los principales destinos de las exportaciones españolas de productos ecológicos en 2024 fueron Alemania, Francia y Países Bajos; fuera de la Unión Europea, Estados Unidos, Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Japón. España es el tercer país del mundo en número de exportadores ecológicos (7,4% del total) y el quinto en importadores (5,7%).
Además, España consolida su liderazgo en la Unión Europea en superficie de cultivo ecológica, con 2,95 millones de hectáreas, equivalentes al 12,31% de la superficie agraria útil (SAU). La producción ecológica alcanzó 3,75 millones de toneladas, un 24,06% menos que en 2023 debido a factores coyunturales, mientras que su valor estimado en origen se situó en 4.796 millones de euros, con un incremento acumulado de casi 350% desde 2012.
Consumo: asignatura pendiente
El contrapunto al ascenso de las exportaciones lo encontramos en el consumo en los hogares, que se mantuvo estable, con un ligero descenso del 0,89% respecto a 2023, quedándose en 2.890 millones de euros.
El gasto per cápita en productos ecológicos de los consumidores españoles se situó en 59,44 euros, con un 94,2% del consumo realizado en el hogar, de modo que este tipo de productos representaron el 3,2% del gasto total en alimentación.
En términos de volumen, el consumo de productos ecológicos estuvo encabezado por las frutas frescas, que concentraron el 24,1% del total, seguidas de las hortalizas frescas (17,6%) y del pan fresco (11,7%).
Atendiendo al valor económico, el patrón de consumo se desplazó hacia categorías de mayor precio unitario. La carne ecológica lideró el gasto, con el 29,4% del total, seguida de las frutas frescas (13,1%) y del pescado (12,2%).
En cuanto a los canales de distribución, las tiendas tradicionales concentraron el 29,1% del consumo, seguidas de supermercados (28,6%), tiendas de descuento (11%), hipermercados (10,1%) y comercio electrónico (3,3%), mientras que otros canales sumaron el 21,1% restante. La cuota de mercado de supermercados y tiendas de descuento continuó en aumento, mientras que los hipermercados retrocedieron ligeramente y el comercio electrónico mantuvo su crecimiento.
