27/05/2024
Los productores son clave en nuestra nutrición A cualquier hora del día, cuando comemos algo, consumimos el fruto del trabajo de agricultores que, aunque nos parezcan lejanos y desconocidos, los debemos valorar más allá de sus rendimientos agrícolas. Los debemos valorar también por la gestión del territorio, la conservación del medio ambiente, de los entornos y sociedades rurales y por ser el inicio de esa gran cadena de valor que nos permite alimentarnos con productos seguros y de calidad.
El impacto de consumir productos libres de residuos de pesticidas va mucho más allá de la salud individual, ya que vuelve el foco a las prioridades en el conjunto del ecosistema de producción. Sus impactos positivos:
A nivel consumidor, ¿por qué preferimos un producto sin residuos fitosanitarios?
El etiquetado es el resultado de décadas de trabajo riguroso y con criterio científico por parte del conjunto de la cadena de suministro: desde la EFSA a las certificadoras pasando por los reguladores comunitarios y los laboratorios.
La exposición continuada y persistente a productos con residuos fitosanitarios ha sido reflejada a través del estudio del Instituto de Investigación Biosanitaria y del CIBERESP de la Universidad de Granada coordinados por la Dra. Freire y el Dr. Olea, en el que, gracias a un estudio transversal llevado a cabo durante 22 años en una población española de menores en edad escolar, se refleja la presencia de residuos en los tejidos adiposos corporales que son los que realmente almacenan los residuos. El estudio ha llegado a establecer una relación directa entre este almacenamiento y el adelanto de la pubertad entre otras consecuencias no deseadas.
La transición hacia una alimentación “Sin Residuos de Pesticidas”
ZERYA® acompaña la transición de los productores y grandes grupos de distribución en la transformación del modelo hacia una producción y consumo más responsables. Asimismo, ofrece una herramienta de diferenciación a los productores que quieren hacer ese esfuerzo más allá de lo que es legalmente exigible.
Los retailers se desmarcan. La gama 'zero residuos' de Continente en Portugal Hasta abril de 2024, 51 socios del Club de Productores Continente abarcando 3.200 hectáreas de frutas y hortalizas se han sumado al programa ZERO Residuos de ZERYA®. “Se trata de un sistema de producción más sostenible que promueve la biodiversidad”. Ondina Afonso, presidenta del Clube de Produtores Continente (Portugal). De este modo, el distribuidor líder de Portugal apuesta por una producción de calidad libre de residuos, garantizando buenas prácticas en origen con frutas y verduras más saludables y sostenibles. Lo que desde hace 4 años permite:
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