04/11/2024
La evaluación del impacto ambiental durante el ciclo de vida de la producción del cultivo de pimiento en invernadero indicó que el uso de materiales plásticos y acero, el consumo de electricidad y la aplicación de fertilizantes son los principales responsables de un alto impacto ambiental respecto al resto de actividades agrícolas. Concretamente, los indicadores ambientales de eutrofización (53%) y ecotoxicidad (61%) fueron los que adquirieron mayor importancia, debido al impacto producido por la estructura del invernadero y la huella de carbono (47%) y acidificación (66%), causados por el impacto de los fertilizantes.
El cultivo de pimiento en invernadero
España es el quinto país productor de pimiento (Capsicum annuum) en el mundo y el principal productor en Europa, con 1.529.034 toneladas y 22.048 hectáreas de superficie en 2022 (MAPA, 2023). La superficie, producción y valor del pimiento ha ido aumentado en los últimos años en España. Además, la producción de cultivos hortícolas en invernadero representa uno de los principales sectores agrícolas en España, donde hay una superficie de 65.000 ha de invernaderos, aproximadamente (MAPA, 2023). La superficie destinada a invernaderos ha crecido un 42% en la última década (INE, 2022). El litoral de Andalucía oriental concentra la principal zona productora de cultivos hortícolas protegidos a nivel nacional, con 32.000 ha en la provincia de Almería (CAPDR, 2022).
La mayor concentración de producción de pimiento en invernadero en España está localizada en Almería y representa un 78,7% de superficie total y un 97,2% de la producción total nacional. El pimiento en esta provincia es el cultivo con mayor superficie de producción en invernadero (12.574 ha), seguido de la sandía (9.095 ha), el tomate (8.187 ha) y calabacín (7.927 ha) (MAPA, 2023). Almería es la provincia líder en exportaciones de pimiento a nivel europeo y en los últimos años ha experimentado un aumento en la producción debido a las mejoras tecnológicas vinculadas principalmente al proceso productivo, permitiendo adelantar el momento de cosecha y alargar el ciclo de cultivo alcanzando precios competitivos.
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