Extremadura, sabores de siempre que conquistan como nunca

ECONOMÍA

27/11/2024

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Firmado por Ángela Fernández, periodista agroalimentaria

El mejor comienzo de todo buen plato es una buena materia prima. Alimentos de calidad como los que se producen en Extremadura, una tierra rica en patrimonio natural, histórico y cultural, que se refleja en su diversidad gastronómica. Una de las mejores formas de conocer todos sus rincones es viajando a través de sus productos agroalimentarios, en los que se conjuga tradición y saber hacer con tecnología y vanguardia. La excepcional variedad de alimentos de calidad diferenciada de esta comunidad autónoma es un acierto seguro en cualquier mesa.

De todas las maravillas culinarias que se producen en Extremadura, 12 están amparadas por denominaciones de origen protegidas (DOP) y cinco por indicaciones geográficas protegidas (IGP) exclusivamente extremeñas.

A estas 17 figuras de calidad hay que añadir otras cuatro supraautonómicas, es decir, cuyo ámbito geográfico se comparte, en alguna de sus fases de producción, con otras regiones españolas. Merece la pena pararse a conocer un poco más en profundidad lo que ofrece cada uno de estos productos.

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