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Variabilidad en la calidad de las variedades de fresa

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FRUTALES

22/12/2025

1 minutos en leer

La fresa es una especie de adaptación micro-climática, por lo que su comportamiento morfo-agronómico va a estar altamente influenciado por el agroambiente de cada localidad. Una misma variedad puede responder de forma diferente en función del agro-ambiente en el que se cultive. Conscientes de este hecho, las etapas de selección de los programas de mejora para obtener nuevas variedades se recomiendan se desarrollen en las zonas y sistema de cultivo donde las variedades que se obtengan vayan a ser cultivadas.

En los últimos tiempos el número de programas de mejora, y por tanto de nuevas variedades, para la zona de Huelva, parece imparable. Actualmente (en la última campaña 2024/2025) se contabilizaron más de 20 variedades con un porcentaje de plantas puestas en Huelva superior al 1% (Medina et al., 2025), provenientes de 16 programas de mejora. La rápida expansión que se ha producido de este cultivo en Huelva se debe, junto con la introducción de nuevas variedades y apropiadas técnicas de cultivo, principalmente a unas condiciones agroclimáticas privilegiadas.

Cada campaña, el IFAPA realiza una serie de ensayos para determinar el comportamiento, en cuanto a producción y calidad, de nuevas variedades en un sistema de cultivo convencional en la zona productora de Huelva. El cultivo convencional consiste en una plantación de las variedades a mediados de octubre, con plantas a raíz desnuda procedentes de viveros de altura (situados en Castilla y León; 900 m altitud aprox.), y dispuestas al tresbolillo, con un marco de plantación de 21 x 33 cm (72.150 plantas/ ha) sobre lomos acolchados con filme de polietileno negro de baja densidad, y bajo macrotúnel con cubierta de plástico transparente de 150 µ. Sobre el terreno a utilizar se realiza una desinfección química previa para mitigar el efecto negativo de hongos patógenos y nematodos (de los Santos et al., 2021).

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